Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal do Rio Grande - FURG (2011), mestrado e doutorado em Engenharia e Ciência de Alimentos pela Universidade Federal do Rio Grande e Especialização em Tecnologia de Frutas e Hortaliças (UFPel). Atuou como bolsista PDJ/CNPq e DTI, além de ter atuado como professora substituta. Atualmente é professora adjunta da Universidade Federal do Rio Grande. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Ciência e Tecnologia de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: reaproveitamento de coprodutos da agroindústria, disponibilização de nutrientes por processos biotecnológicos, desenvolvimento de novos produtos e/ou aplicações tecnológicas, conservantes naturais, atividades antifúngicas e antioxidantes de compostos funcionais, avaliação biológica e micotoxinas.
graduation at Engenharia de Alimentos from Universidade Federal do Rio Grande (2011) and master's at Science and Technology of the Food from Universidade Federal do Rio Grande (2014). Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Science and Technology of the Food, acting on the following subjects: cianobactéria, conservantes naturais, fermentação, rhizopus oryzae and conservantes comerciais.
