Associate Professor at the Faculty of Food Engineering at UNICAMP, in the Department of Food and Nutrition Sciences, Juliana has a CNPq level II technological development grant. She holds a PhD in Food Sciences (Area of concentration in Biochemistry, UNICAMP, 2009) from the same Faculty of Food Engineering at UNICAMP where she graduated (UNICAMP, 2004). He did a Post-Doctorate (funded by FAPESP) at the Laboratory of Molecular Biology and Pharmacology at Universidade São Francisco, in Bragança Paulista. Obtained the title of Associate Professor at UNICAMP in 2021 in the area of Food and Nutrition. The researcher works in areas such as: Food Biochemistry, Cell Biology and Nutrition. He holds a postgraduate degree in Scientific Journalism from the Scientific Journalism Laboratory at UNICAMP (Labjor, 2008).
Professora Associada da Faculdade de Engenharia de Alimentos da UNICAMP, no Departamento de Ciências de Alimentos e Nutrição, Juliana possui bolsa de desenvolvimento tecnológico CNPq nível II. Possui o título de Doutora em Ciências de Alimentos (Área de concentração em Bioquímica, UNICAMP, 2009) pela mesma Faculdade de Engenharia de Alimentos da UNICAMP, na qual fez sua graduação (UNICAMP, 2004). Realizou um Pós-Doutorado (financiado pela FAPESP) no Laboratório de Biologia Molecular e Farmacologia da Universidade São Francisco, em Bragança Paulista. Obteve o título de Livre Docente pela UNICAMP em 2021, na área de Alimentos e Nutrição. A pesquisadora atua em áreas como: Bioquímica de Alimentos, Biologia Celular e Nutrição. Possui pós-graduação em Jornalismo Científico pelo Laboratório de Jornalismo Científico da UNICAMP (Labjor, 2008).
