Comparing chemical and enzymatic synthesis of rich behenic lipids products: technological and nutritional potential
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Pesquisas
palavras-chave
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Interesterification
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fully hydrogenated crambe oil
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low-calorie
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obesity
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regiospecificity
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structured lipids
Identidade
identificador BrCris
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7d4463abda190c6e1c7d33d48ac920e6
Outro