Roberta Jimenez de Almeida Rigueira

Possui graduação em Engenharia Agrícola pela Universidade Federal de Lavras (1996), mestrado em Ciências dos Alimentos pela Universidade Federal de Lavras (1999) e doutorado em Engenharia Agrícola pela Universidade Federal de Viçosa (2005). Atualmente é professor adjunto da Universidade Federal Fluminense. Tem experiência na área de Engenharia Agrícola, com ênfase em Engenharia de Processamento de Produtos Agrícolas, atuando principalmente nos seguintes temas: qualidade, secagem, resfriamento de grãos, café, pantas medicinais, condimentares e aromáticas, produção de produtos orgânicos e biogás.

graduate at Agricultural Engineering from Universidade Federal de Lavras (1996), master's at Science and Technology of the Food from Universidade Federal de Lavras (1999) and ph.d. at Agricultural Engineering from Universidade Federal de Viçosa (2005). Has experience in Agricultural Engineering, focusing on Storage of Agricultural Products, acting on the following subjects: qualidade, resfriamento de grãos, secagem, contaminação por fungos and café.