Possui doutorado (2010) pela Universidade Federal de Santa Catarina, com estágio doutoral de dois anos na Universidade Técnica de Lisboa - Instituto Superior Técnico, com financiamento da União Européia (Programa Alban de bolsas de alto nível para a América Latina). Cursou a graduação (2001) e o mestrado (2003) em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Santa Catarina. De 2010 a 2022 foi professora da Universidade Federal do Pará, atuando nas áreas de tecnologia de produtos de origem vegetal, atividade antimicrobiana, tecnologia de fermentações, produção de enzimas fúngicas, boas práticas de fabricação, controle de qualidade e desenvolvimento de novos produtos. Foi vice-diretora (2012 a 2014) e diretora da Faculdade de Engenharia de Alimentos (2014 a 2015-2018 a 2021), responsável pelo laboratório de Bioprocessos e atuou ainda em atividades de extensão, contribuindo para o desenvolvimento rural da região amazônica.
graduation at Engenharia de Alimentos from Universidade Federal de Santa Catarina (2001), master's at Mestrado em Engenharia de Alimentos from Universidade Federal de Santa Catarina (2003) and doctorate at Programa de Pós-graduação em Engenharia de Aliment from Universidade Federal de Santa Catarina (2010). Has experience in Microbiology, focusing on Industrial Microbiology and of Fermentation
