Cesar Luis Girardi

Possui graduação em Agronomia (1991) e mestrado em Ciência e Tecnologia Agroindustrial (1994) pela Universidade Federal de Pelotas e doutorado em Qualité et Sécurité des Aliments pela Ecole Nationale Superieure Agronomique de Toulouse/França (2006). Atualmente é pesquisador A da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária. Exerceu o cargo de chefe de P&D da Embrapa Uva e Vinho de outubro 2013 a janeiro 2018. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Fisiologia Pós-Colheita de frutos, atuando principalmente nos seguintes temas: qualidade e conservação de frutos, estudos moleculares da maturação de frutos (genômica, proteômica, bioinformática e transformação genética), produção integrada, rastreabilidade, boas práticas agrícolas, APPCC, processamento (sidra e suco) .

graduate at Agronomia from Universidade Federal de Pelotas (1991), master's at Science and Technology of the Food from Universidade Federal de Pelotas (1994) and ph.d. at Qualité et Sécurité des Aliments from Ecole Nationale Superieure Agronomique de Toulouse (2006). Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on After Harvest Physiology, acting on the following subjects: qualidade, maçã, valor nutraceutico, padronização and classificação.