Edwil Aparecida de Lucca Gattas

Licenciada e Bacharel em Química pela Universidade Estadual Paulista - UNESP (1978), Mestre em Tecnologia Bioquímico-Farmacêutica pela Universidade de São Paulo - USP (1984) e Doutora em Ciências (Química Analítica) pelo Instituto de Química de São Carlos - USP (1997) e Livre Docente pela Universidade Estadual Paulista - UNESP, Faculdade de Ciências Farmacêuticas (FCF) de Araraquara (2007). Atualmente é professora adjunto junto ao Departamento de Alimentos e Nutrição, FCF - UNESP. Orienta no Programa de Pós-Graduação (mestrado e Doutorado) em Alimentos e Nutrição (área Ciências dos Alimentos) da FCF - UNESP. Na pesquisa atua na área de Biotecnologia com enfase em produção de enzimas de fungos e leveduras com principal interesse na montagem de metodologias analíticas de dosagens de produtos de fermentação.