Claudene Guerreiro Chaves.

Degree in Food Technology from the Instituto Centro de Ensino Tecnológico, Limoeiro do Norte - CE (2004). Specialization in Food Science from the State University of Ceará, Fortaleza - CE (2007). Master's Degree in Food Technology from the Federal Institute of Education, Science and Technology, Limoeiro do Norte - CE (2018).

Graduação em Tecnologia de Alimentos pelo Instituto Centro de Ensino Tecnológico, Limoeiro do Norte - CE (2004). Especialização em Ciência de Alimentos pela Universidade Estadual do Ceará, Fortaleza - CE (2007). Mestrado em Tecnologia de Alimentos pelo Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia, Limoeiro do Norte - CE (2018).