Nadja Sales Costa de Lima

graduate at Engenharia Agronômica from Universidade Federal da Paraíba (1993), master's at Agronomy from Universidade Federal de Viçosa (1996) and ph.d. at Science and Technology of the Food from Universidade Federal de Viçosa (2007). Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Nutritional Value of Foods, acting on the following subjects: iniciação científica, alimentos funcionais, feijão, política estudantil and atividade microbiana.

possui graduação em Engenharia Agronômica pela Universidade Federal da Paraíba (1993), mestrado em Fitotecnia (Produção Vegetal) pela Universidade Federal de Viçosa (1996) e doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal de Viçosa (2007) com estágio doutoral na Universidad de Múrcia (Espanha). Foi professora do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Alagoas de 1998 a 2017. Atualmente, é professora titular do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia da Paraíba, Campus Areia. Atua na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Processamento e Valor Nutritivo e Funcional de Alimentos, Segurança Alimentar e Sustentabilidade Ambiental. Exerce atividades voltadas ao ensino com base na metodologia de projetos envolvendo a pesquisa e a extensão.