Neha Khandpur

Meus interesses de pesquisa concentram-se amplamente na influência que políticas e fatores ambientais exercem sobre as escolhas alimentares e os comportamentos do estilo de vida, e como eles podem ser aproveitados para criar ambientes de nutrição mais saudáveis e prevenir a obesidade e as doenças crônicas. Na minha pesquisa atual, eu uso métodos qualitativos e experimentais para estimar a influência que as políticas alimentares, como os rótulos nutricionais, têm na compreensão do consumidor e na seleção de alimentos. Eu uso métodos epidemiológicos para estudar associações entre o consumo de alimentos, particularmente de alimentos ultraprocessados, e o risco de doenças crônicas em pesquisas nacionalmente representativas na Colômbia e em coortes de adultos e crianças nos EUA, no Reino Unido e na Índia.

My research interests broadly focus on the influence that policies and environmental factors have on food choices and lifestyle behaviors and how these may be leveraged to create healthier nutrition environments and prevent obesity and chronic diseases. In my current research, I use qualitative and experimental methods to estimate the influence that food policies, like nutrition labels, have on consumer understanding and food selection. I use epidemiological methods to study associations between food consumption, particularly of ultra-processed foods, and chronic disease risk in nationally representative surveys in Colombia and in cohorts of adults and children in the US, the UK, and India.