Ivana Saldanha Mikilita

Master of Science in Food Technology and is attending a Philosophy Doctoral program in Food Technology at Parana Federal University. Is specialist in Public Health and Management of Public Health Services. Worked as veterninary at Parana Public Health Office. Acted as a teacher in the Veternianary Medicine course at Parana Federal University and post-graduate courses in food quality and food safety. Performes audits, training and consultancy on the themes: ISO 9001:2008, ISO 22000: 2005 and is an accredited auditor by International Food Standard (IFS) and by British Retail Consortium (BRC).

Mestre e doutoranda em Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal do Paraná. Especialista em Saúde Pública e em Administração e Gerência de Serviços de Saúde. Atuou como médica veterinária sanitarista na Secretaria de Estado da Saúde do Paraná. Foi professora substituta na Universidade Federal do Paraná no curso de Medicina Veterinária em atua em cursos de pós-gradução em qualidade e segurança de alimentos. Atua com consultoria, auditoria e treinamento nos seguintes temas: qualidade e seguraça de alimentos, vigilância sanitária epidemiologia e saúde pública. Possui formação em Auditora das normas ISO 9001:2008 e ISO 22000:2005 Sistemas de Gestão de Segurança de Alimentos. É auditora credenciada pelo IFS (International Food Standard) e pelo BRC (British Retail Consortium).