bachelor's at Ciências Biológicas Bacharelado e Licenciatura from Universidade Federal de Pelotas (2000), master's at Science and Technology of the Food from Universidade Federal do Rio Grande (2003) and doctorate at Science and Technology of the Food from Universidade Estadual de Campinas (2008). Has experience in , focusing on Biological Sciences, acting on the following subjects: ratos wistar, avaliação biológica, farelo de arroz, avaliação nutricional and teste de micronúcleos.
possui graduação em Ciências Biológicas na UFPel (2000), mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos na FURG (2003) e doutorado em Alimentos e Nutrição na UNICAMP (2008). Tem experiência nas áreas de:(1) Bioquímica e Nutrição, com ênfase em nutrição experimental, bromatologia, atuando principalmente nos seguintes temas: avaliação biológica e aproveitamento de resíduos e subprodutos; (2) Bioterismo, utilizando animais de laboratório para avaliação nutricional e genotóxica de compostos;(2) Processos de Separação, atuando na separação e concentração de compostos naturais por destilação molecular;Atualmente trabalha com análise de compostos bioativos concentrados via destilação molecular e citotoxicidade de biopolímeros.
