Sonia Maria Vieira de Castro

Possui graduação em Nutrição pela Universidade Estadual do Ceará (1986) e mestrado em Occupational Education - University of New Hampshire (1991). É professora adjunto M do Curso de Nutrição da Universidade Estadual do Ceará (UECE) e nutricionista da Unidade de Terapia Intensiva do Hospital Dr. José Frota (IJF). Integra dois grupos de pesquisa na UECE: Nutrição e Doença Crônica não transmissíviel e Nutrição Materno Infantil. Tem experiência na área de Nutrição, com ênfase em Saúde Pública e Nutrição Clínica, atuando principalmente nos seguintes temas: avaliação nutricional, obesidade em crianças e adolescentes , doenças crônico-degenerativas, atendimento nutricional no trauma e suporte nutricional enteral.

bachelor's at Nutrição from Universidade Estadual do Ceará (1986) and master's at Occupational Education from University of New Hampshire (1991). Has experience in Nutrition, focusing on Nutritional Analysis of Population, acting on the following subjects: conhecimento, nutrição, avaliação nutricional, suporte nutricional and homocisteína.