Jéssica Petrine Castro Pereira

Bacharel em Nutrição pela Universidade Federal de Lavras (2011-2015). Mestre em Ciências da Saúde pela Universidade Federal de Lavras (2017-2019), com ênfase em Alterações Metabólicas e Alimentos Funcionais, no qual fiz experimentos sobre suplementação de extratos vegetais (linhaça e folha de amoreira), e seus efeitos na fisiologia do sistema reprodutor feminino. Adquiri experiência em extração de alimentos, análises bioquímicas, manejo de animais, procedimentos cirúrgicos e produção/análises de materiais histológicos. Atualmente sou Doutoranda em Ciência dos Alimentos pela UFLA com ênfase em Ciência e Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal: Café.

graduation at Nutrição from Universidade Federal de Lavras (2015). Has experience in Nutrition, focusing on Nutrition, acting on the following subjects: kisspeptinas, ferormônios, produtos inovadores, valor nutricional and análise sensorial.