Ana Virginia Ladeira Sanzo

possui graduação em Engenharia Química pela Fundação Universidade Federal do Rio Grande (1987) e mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos pela Fundação Universidade Federal do Rio Grande (1998). Atualmente é técnico em química da Fundação Universidade Federal do Rio Grande. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Microbiologia de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: microbiologia de águas e alimentos, fermentação e purificação.