Camila Travassos da Rosa Moreira Bastos

Graduada em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal do Pará (2007) e mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela mesma instituição (2009). Possui experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, atuando nos seguintes temas: alimentos funcionais, açaí, antioxidantes e compostos fenólicos. Atuou na iniciativa privada com foco nas cadeias produtivas da palma de óleo e do coco, além de empreender na área de produção de chocolates bean-to-bar a partir de matérias-primas da Amazônia. Possui experiência com consultoria focada em BPF (Boas Práticas de Fabricação) e Análise dos Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC) em estabelecimentos de pequeno, médio e grande porte que atuam no setor de alimentos. Atualmente é Analista de Inovação com ênfase em Inteligência Competitiva.

graduate at Engenharia de Alimentos from Universidade Federal do Pará (2007) and master's at Science and Technology of the Food from Universidade Federal do Pará (2009). Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Chemistry,Physics,Chemical-physics,Biochemistry of Food and Alimentary Raw materials, acting on the following subjects: euterpe oleracea; refrigeração; perda de qualidade, spondias mombin, vida-de-prateleira, pasteurização and taperebá.