Fernanda Leal Leães

Possui doutorado em Biologia Celular e Molecular pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (2012), mestrado em Ciência e Tecnologia dos Alimentos pela Universidade Federal de Santa Maria (2005), graduação em Química Licenciatura Plena pela Universidade Federal de Santa Maria (2004) e graduação em Química Industrial pela Universidade Federal de Santa Maria (2002). Licenças maternidade em 2013 e 2018. Atualmente é professora adjunta da Universidade Estadual do Rio Grande do Sul, atuando nas graduações de Ciência e Tecnologia de Alimentos e Agronomia, especialização em Segurança Alimentar e Agroecologia e mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Microbiologia de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: controle de qualidade de alimentos e compostos antimicrobianos.

graduate at Química Industrial from Universidade Federal de Santa Maria (2002), graduate at Química Licenciatura Plena from Universidade Federal de Santa Maria (2004) and master's at Science and Technology of the Food from Universidade Federal de Santa Maria (2005). Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Technology of Products of Animal Origin, acting on the following subjects: processamento, ração, índices técnicos, leite and peixes.