Isabela de Oliveira Pereira

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (2016) e mestrado em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Santa Catarina (2020). Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, Bioprocessos e cinética microbiana.

graduation at Engenharia de Alimentos from Universidade Estadual de Campinas (2016) and master's at Food Engineering from Universidade Federal de Santa Catarina (2020). Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Food Engineering, acting on the following subjects: etanol de segunda geração, xilose, levedura ogm, saccharomyces cerevisiae and tropical fruits.