Paulo Leonardo Lima Ribeiro

Doutor em Engenharia Química pela Universidade Federal da Bahia (UFBA) (2018), mestre em Engenharia Química pela Universidade Federal da Bahia (UFBA) (2014) e bacharel em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual de Feira de Santana (UEFS) (2011). Apresenta experiência na área de produção biotecnológica e caracterização de biopolímeros bacterianos, obtidos a partir de co-produtos do processamento industrial do biodiesel; ainda estudou a modificação química de nanocristais de celulose, o desenvolvimento de nanobiocompósitos poliméricos e a produção de microencapsulados antioxidantes. Premiado pela parceria Vale-Capes Ciência e Sustentabilidade (2015) na caráter dissertação de mestrado na temática de aproveitamento, reaproveitamento e reciclagem de resíduos e/ou rejeitos. Nas áreas de atuação, o pesquisador possui artigos publicados em revistas nacionais e internacionais, além de patente e prêmios. Atua como docente em instituição de ensino superior nas áreas de Bromatologia, Microbiologia de Alimentos, Higiene e Controle dos Alimentos, Tecnologia de Alimentos, Operações Unitárias, Tratamento de Resíduos na Indústria de Alimentos e Projetos na Indústria de Alimentos.

graduation at Engenharia de Alimentos from Universidade Estadual de Feira de Santana (2011), master's at Chemical Engineering from Universidade Federal da Bahia (2014) and doctorate at Engineering from Universidade Federal da Bahia (2018). Has experience in Chemical Engineering, focusing on Chemical Engineering, acting on the following subjects: cajá, glicerina residual do biodiesel, microbiota, polyhydroxyalkanoate and água.