Alexander da Silva Vale

Bacharel em Biotecnologia pela Universidade Federal de Goiás (UFG), Mestre em Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologia pela Universidade Federal do Paraná (UFPR) e Doutor em Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologia pela Universidade Federal do Paraná (UFPR). Atualmente é Bolsista de Desenvolvimento Tecnológico Industrial do CNPq - Nível A, área de concentração em Biotecnologia Agroalimentar, pela UFPR. Possui experiência nas áreas de biologia molecular de microrganismos, microbiologia de alimentos fermentados e microbiologia industrial com ênfase no desenvolvimento de novas culturas iniciadoras para a produção de alimentos fermentados. Apresenta familiaridade com as seguintes técnicas: Isolamento e identificação de microrganismos, PCR, rep-PCR, sequenciamento de nova geração e análises físico-químicas (GC-MS e HPLC) e sensorial de alimentos fermentados.

Has experience in General Biology