autores Alexander da Silva Vale Bruna Leal Maske Dr. Aristóteles Goes Neto Dão Pedro de Carvalho Neto Gilberto Vinícius de Melo Pereira Juliano de Dea Lindner Jéssica Aparecida Viesser Júlio César de Carvalho Prof. Dr. Carlos Ricardo Soccol
áreas de investigação Microbiologia Industrial e de Fermentação Microbiologia de Alimentos Tecnologia de Alimentos
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