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- NENMO - Núcleo de Estudos em Nutrição de Monogástricos Research Group
Alex Martins Varela de Arruda
Graduation - Animal Science (Zootecnia) from Lavras Federal University (1994); Master Degree - Animal Production (Zootecnia) from Paulista State University - Campus Jaboticabal (1997) ; Doctorate Degree - Animal nutrition (Zootecnia) from Viçosa Federal University (2001).. Currently : Associate Professor from Semi Arid Federal University (UFERSA) Brazil. Teaching and Research in Nutrition and Food for Monogastric Animals. Feed and Food Evaluation, Nutritional Biochemistry, Intestinal Microbiology, Dietary Supplements and Aditives.
Graduação em Zootecnia pela Universidade Federal de Lavras (UFLA - Lavras/MG), Mestrado em Produção Animal (Zootecnia) pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (UNESP - Jaboticabal/SP) e Doutorado em Nutrição Animal (Zootecnia) pela Universidade Federal de Viçosa (UFV - Viçosa/MG). Atualmente, Professor Associado da Universidade Federal Rural do Semi-Árido (UFERSA - Mossoró/RN). Atuação Profissional: Alimentos e Nutrição de Animais Monogástricos (não-ruminantes); Avaliação de Alimentos, Bioquímica Nutricional, Microbiota Intestinal, Suplementos e Aditivos Dietéticos.
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