O Núcleo de Estudos em Nutrição de Monogástricos (NENMO), da Universidade Federal Rural do Semi-Árido, formalizado com intuito de fomentar difusão de tecnologia e desenvolvimento de trabalhos de pesquisa na área de nutrição de animais monogástricos (avicultura, cunicultura, eqüinocultura, suinocultura, entre outros) visando difundir uma das principais áreas de atuação da zootecnia e promover parcerias técnicas e científicas entre pesquisadores, acadêmicos, produtores, empresários, e outras Instituições de ensino e de pesquisa, a fim de estabelecer melhor interatividade na questão empreendedora de cada segmento da cadeia produtiva ou sistemas de produção. No intuito de abranger linhas de pesquisa específicas e conexas à nutrição de monogástricos, o objetivo primordial do NENMO refere-se ao melhor conhecimento sobre avaliação de alimentos e estratégias nutricionais para desenvolvimento do agreste e do semiárido nordestino, através de pesquisas básicas e aplicadas em alimentos e nutrição
