Bárbara Verônica Cardoso de Souza

Possui graduação em Nutrição (2007) e em Biologia (2013) pela Universidade Federal do Piauí. Especialização em Nutrição Humana e Saúde pela Universidade Federal de Lavras - UFLA (2012). Mestrado em Ciências e Saúde pela Universidade Federal do Piauí (2010) e doutorado em Biotecnologia-RENORBIO pela Universidade Federal do Piauí (2019). Atualmente é professora do curso de Nutrição da Universidade Federal do Piauí. Tem experiência na área de produtos naturais (compostos bioativos e fitoterápicos), suplementos alimentares, nano encapsulação por spray dryer e desenvolvimento de produtos.

graduate at Nutrição from Universidade Federal do Piauí (2007). Has experience in Nutrition, focusing on Nutrition