Bruna Marcacini Azevedo Nogueira

Graduada em Nutrição pela Universidade Federal de Alfenas - MG. Mestra e Doutora em Alimentos e Nutrição pela Faculdade de Engenharia de Alimentos da Universidade Estadual de Campinas - UNICAMP (área de concentração Consumo e Qualidade de Alimentos), com ênfase em Ciência Sensorial e estudos com edulcorantes, Rebaudiosídeo A, prebióticos e desenvolvimento de chocolates amargos saudáveis. Fui coordenadora e docente no curso de Nutrição no Centro Universitário Amparense - Unifia, além de técnica de apoio à Pesquisa e supervisora de estágio. Também fui conteudista de material EAD para o curso de Nutrição do grupo Unisepe. Atualmente, sou docente nos cursos da área da saúde do Centro Universitário Padre Anchieta, Jundiaí - SP.

Has experience in Nutrition, focusing on Nutrition