Cynthia Monteiro Nogueira

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal do Ceará (1995) e mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal do Ceará (1998). Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Agroindústria, atuando principalmente nos seguintes temas: colesterol, chitosan, enzimas vegetais, shark cartilage e galactosidase. Atualmente, desenvolve atividades de planejamento na Secretaria da Proteção Social, Justiça, Cidadania, Mulheres e Direitos Humanos.

bachelor's at Engenharia de Alimentos from Universidade Federal do Ceará (1995) and master's at Science and Technology of the Food from Universidade Federal do Ceará (1998). Has experience in Science and Technology of the Food, acting on the following subjects: colesterol, galactosidase, shark cartilage, chitosan and enzimas vegetais.