Consultora e Professora convidada do Departamento de Tecnologia de Alimentos da Faculdade Redentor (Itaperuna) sendo graduada em Medicina Veterinária pela Universidade Federal Fluminense (UFF), Especialista em Irradiação de Alimentos (UFF), Especialista em Ciências Biológicas (UNIVERSO), Mestre em Higiene Veterinária e Processamento Tecnológico de Produtos de Origem Animal (UFF), Doutora em Higiene Veterinária e Processamento Tecnológico de Produtos de Origem Animal (POA) pela UFF. Experiência em Consultoria e Gerenciamento de Controle de Qualidade e Garantia da Qualidade de Produtos de Origem Animal, Boas Práticas de Fabricação, PPHO e APPCC em Matadouros/Frigoríficos e Indústrias de Alimentos de Origem Animal; Auditorias Nacionais e Internacionais. Autora de 1 livro, 34 participações em Eventos e 21 artigos publicados.
Degree in Veterinary Medicine from the Universidade Federal Fluminense-UFF (2000), Specialist in Food Irradiation (2008), Degree in Biological Sciences / Biology (UNIVERSO - 2008), Master of Veterinary Hygiene and Processing Technology of Animal Products - UFF (2011). Experience in Quality Control and Quality Assurance of Animal Products, Good Manufacturing Practices, SSOP and HACCP in Slaughterhouses /Refrigerators and Food Industries of Animal Origin. Experience in National and International Audits. Currently a Doctoral student of the Postgraduate Program in Veterinary Hygiene and Processing Technology of Animal Products (UFF).
