Nutricionista pela Universidade São Judas Tadeu (2001), especialista em Controle de Qualidade em Unidades de Alimentação e Nutrição pelas Faculdades Integradas de São Paulo (2003) e mestre em Ciência dos Alimentos pela USP (2005). Foi sócia fundadora da empresa Alef Assessoria Nutricional (2003). Escritora do livro: Qualidade e redução de Custos em Alimentos pela editora Rubio (2016) e do capítulo: Auditoria de Fornecedores em Serviços de Alimentação, disponível no livro Manual de Controle Higiênico-Sanitário em Serviços de Alimentação do autor: Eneo Alves da Silva Júnior (2014, 2016 e 2020). Tem experiência de 20 anos na área de Controle de Qualidade em Alimentos. Atualmente é professora do curso de nutrição e biomedicina. Fundadora da Nutrição Atenta. www.nutricaoatenta.com/blog. Coordenadora do projeto de extensão: Blog da Nutrição. Atua na área da Ciência dos Alimentos e Ciência da Nutrição
bachelor's at Nutrição from Universidade São Judas Tadeu (2001), bachelor's at Educação Física from Faculdade de Educação Física de Santo André (1997) and master's at Science and Technology of the Food from Universidade de São Paulo (2005). He is currently full professor at Centro Universitário da Grande Dourados. Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Science of the Food, acting on the following subjects: segurança alimentar, alimentação, legislação em alimentos, manual de boas práticas and segurança dos alimentos.
