Gustavo Heinrich Lang

Graduated in Agricultural Technician from Colégio Agrícola LaSalle (2011) and graduated in Agricultural Engineering from Universidade Federal de Pelotas (2015). Master in Food Science and Technology (2018), he has experience in the Post-Harvest and Processing of Agricultural Products, working mainly on the topics of drying, storage and quality of grains, and development of new products based on cereals. He worked as a professor in the Grain and Derivatives Processing discipline of the Technical Course in Agriculture (Fundação Bradesco - Rosário do Sul) and is currently a phD student in the Department of Food Science and Technology (DCTA-UFPel).

Possui formação de Técnico em Agropecuária pelo Colégio Agrícola LaSalle (2011) e graduação em Engenharia Agrícola pela Universidade Federal de Pelotas (2015). Mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos (2018), possui experiência na área de Pós-Colheita e Processamento de Produtos Agrícolas, atuando principalmente nos temas de padronização, secagem, armazenagem e qualidade de grãos. Atuou como professor na disciplina de Processamento de Grãos e Derivados do Curso Técnico em Agropecuária (Fundação Bradesco - Rosário do Sul). Atualmente é Analista de Armazenagem de Grãos na Cooperativa Cotrijal e cursa doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos (DCTA-UFPel).