Cristiano Gauterio Schimidt

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal do Rio Grande e mestrado e doutorado em Engenharia e Ciência de Alimentos pela Universidade Federal do Rio Grande. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: hidrolisados protéicos, filmes comestíveis, tecnologia de leite e derivados.

bachelor's at Engenharia de Alimentos from Universidade Federal do Rio Grande (2006) and master's at Science and Technology of the Food from Universidade Federal do Rio Grande (2008). Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Science and Technology of the Food, acting on the following subjects: proteases, hydrolysates and chicken.