Valorização de coprodutos do processamento de arroz: elaboração de filmes biodegráveis e coberturas comestíveis. Documento

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orientado por

Eliana Badiale Furlong

produzido em

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ENGENHARIA E CIÊNCIA DE ALIMENTOS Programa de Pós-Graduação

tipo

doctoral thesis

autores

Cristiano Gauterio Schimidt

data de publicação

2013-01-01

prêmio patrocinado pela

Universidade Federal de Rio Grande Organização