Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal do Pampa (Unipampa), Especialização em Ciência dos Alimentos pela Universidade Federal de Pelotas (UFPel) e Mestrado em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC). Atualmente é Doutoranda no Programa de Pós-graduação em Engenharia de Alimentos na Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC), vinculado ao Laboratório de Termodinâmica e Tecnologia Supercrítica (LATESC). Atua principalmente na área de recuperação de proteínas e compostos bioativos vegetais, com ênfase no aproveitamento de coprodutos industriais para aplicação em novos produtos alimentícios.
