Vinicius Rodrigues de Castro e Silva

Possui graduação em Medicina Veterinária pela Universidade Estadual do Ceará (2006), mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal do Ceará (2009) e doutorado em Biotecnologia de Recursos Naturais pela Universidade Federal do Ceará (2018). Atualmente é professor do Curso de Medicina Veterinária da Faculdade Maurício de Nassau e coordenador do Curso de Especialização em Vigilância Sanitária e Qualidade de Alimentos da Faculdade de Quixeramobim, consultor ad hoc da Universidade Estadual do Ceará, prestador de serviço - Hipermercado Extra Montese, Mister Hull e Iguatemi, Auditor Internacional da Empresa WQS, Consultor e Instrutor do SEBRAE, SENAI, SENAC e SENAR e Gestor operacional - ACCP Alimentos e Tecnologia. Tem experiência na área de Medicina Veterinária, com ênfase em Medicina Veterinária, atuando principalmente nos seguintes temas: segurança alimentar, inspeção sanitária de alimentos, controle de qualidade. Já lecionou Bromatologia, Biologia Molecular e Biossegurança - FATECI; Bromatologia - Faculdade Mauricio de Nassau; Bromatologia, Biotecnologia e Epidemiologia na Unichristus; Bromatologia, Microbiologia Geral, Microbiologia de Alimentos, Tecnologia de Alimentos e Bioquímica na Estácio; Microbiologia Veterinária 1 e 2, Gestão e Empreendedorismo, Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal e Tecnologia de Produtos de Origem Animal na Faculdade Cisne.

graduate at Medicina Veterinária from Universidade Estadual do Ceará (2006). Has experience in Veterinary Medicine, focusing on Veterinary Medicine, acting on the following subjects: proteínas totais, ovócitos, suíno, plasma seminal and bovinos.