Doutora em Ciências de Alimentos pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (2004), é professora associada da Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, com experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Ciência de Alimentos, atuando principalmente na área de desenvolvimento de produtos, análise de alimentos e segurança alimentar. Email: lhmaia2004@gmail.com
bachelor's at Economia Doméstica from Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (1997), master's at Science and Technology of the Food from Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (2000) and doctorate at Science and Technology of the Food from Universidade Federal do Rio de Janeiro (2004). He is currently professor adjunto at Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro. Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Science and Technology of the Food, acting on the following subjects: hplc, segurança alimentar e nutricional, alimentos, cromatografia and clae.
