Pollyana dos Santos Cantarutti

Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Science and Technology of the Food

Mestre em Biotecnologia pela Universidade Federal de Ouro Preto. Possui graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos, pela mesma Universidade. Realizou graduação sanduíche pelo Programa Ciência sem Fronteiras na Università degli studi di Padova ? IT. Foi bolsista de projeto de Iniciação Científica no Laboratório de Microbiologia de Alimentos, onde trabalhou com compostos bioativos, atividade antimicrobiana e anti-quorum sensing.