Doutora em Ciência e Tecnologia Ambiental pela UFGD, possui Mestrado na mesma área e graduação em Ciências Biológicas Licenciatura/Bacharelado pela UFGD. Atua principalmente nos seguintes temas: Entomofagia, Biologia Geral e Ciência e Tecnologia de Alimentos.E-mail para contato: arianavieiralves@gmail.com