Diana Regazzi Zuim

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Viçosa (2008) e Mestrado em Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal do Paraná (2010). Na graduação trabalhou com o processo de produção de aguardente de banana, análise sensorial de aguardente e o processo de produção e controle de qualidade de vinho. No Mestrado trabalhou com o equilíbrio e a termodinâmica do processo de adsorção, em carvão ativado, de compostos presentes no café solúvel, realizando a quantificação desses compostos por meio de cromatografia em fase líquida de alta eficiência. Trabalhou na Fundação Nacional do Índio na área de segurança alimentar e nutricional indígena e na Companhia Nacional de Abastecimento na área de classificação e controle de qualidade. Possui experiência na caracterização de biomassa para propósitos energéticos (análises de poder calorífico superior, teor de celulose, teor de hemicelulose e teor de lignina). Atualmente trabalha na Embrapa Cerrados com análises químicas de amostras de solo, com determinação de gases de efeito estufa por cromatografia a gás e como responsável pela proteção radiológica.

She has a degree in Food Engineering from the Federal University of Viçosa (2008) and a Master's in Food Technology from the Federal University of Paraná (2010). At higher education, she worked with the production process of banana brandy, sensory analysis of sugarcane spirit and the process of production and quality control of wine. In the Master's, she worked with the equilibrium and thermodynamics of the adsorption process, on activated carbon, of soluble coffee compounds that were determined by high-performance liquid chromatography. She worked at the Fundação Nacional do Índio in the area of #8203;#8203;indigenous nutrition and food safety and at the Companhia Nacional de Abastecimento in the area of #8203;#8203;classification and quality control. She has experience in the characterization of biomass for energy purposes (higher calorific value analysis, cellulose content, hemicellulose content and lignin content). She currently works at Embrapa Cerrados with chemical analysis of soil samples, with determination of greenhouse gases by gas chromatography and as a radiation protection supervisor.