Maria Juliete da Silva Oliveira

Graduated in Nutrition from the Federal University of Campina Grande (2014), Master's in Food Science and Technology from the Federal University of Paraíba (2018). She is currently a professor of the Technical Course in Clinical Analysis of the Integral Technical Base of Escola Cidadão Integral Professor Lordão/PB and supporter of the Qualification of Hospital Care and Management Project, focusing on patient safety/clinical management tools promoted by Hospital do Coração/ SP and executed by the Regional Hospital of Picuí/PB. Has experience in teaching, Clinical Nutrition and Food Science and Technology, working mainly on the following subjects: goat's milk, butter, probiotics, functional foods, physical-chemical and sensory analysis of foods, food microbiology, quality control of dairy products and food and nutrition security.

Possui graduação em Nutrição pela Universidade Federal de Campina Grande (2014), mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal da Paraíba (2018). Atualmente é docente do Curso Técnico em Análises Clínicas da Base Integral Técnica da Escola Cidadão Integral Professor Lordão/PB e apoiadora do Projeto Qualificação da atenção e gestão hospitalar, com foco nas ferramentas de segurança do paciente/gestão da clínica promovido pelo Hospital do Coração/SP e executado pelo Hospital Regional de Picuí/PB. Tem experiência na área da docência, Nutrição Clínica e Ciência e Tecnologia de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: leite de cabra, manteiga, probióticos, alimentos funcionais, análise físico-química e sensorial de alimentos, microbiologia de alimentos, controle de qualidade de produtos lácteos e segurança alimentar e nutricional.