Professora Associada da Universidade Federal do Agreste de Pernambuco (UFAPE), do curso de Engenharia de Alimentos, com formação no curso técnico em laticínios pelo Instituto de Laticínios Cândido Tostes, graduação em Engenharia de Alimentos, Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos , Doutorado em Biotecnologia e Pós-doutorado pela Universidade Federal do Ceará (UFC) e Pós-doutorado na Universidade degli Studi di Padova, na Itália.
graduation at Engenharia de Alimentos from Universidade Federal do Ceará (2005), master's at Ciência e Tecnologia de Alimentos from Universidade Federal do Ceará (2008) and doctorate at BIOTECNOLOGIA from Universidade Federal do Ceará (2013). He is currently full professor at Universidade Federal Rural de Pernambuco. Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Science and Technology of the Food, acting on the following subjects: qualidade, serviço de alimentação, alimentos funcionais, leite de búfala and secagem.
