Carina Molins Borba

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal do Pampa (2012), mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos pela Universidade Federal do Rio Grande (2015) e doutorado em Engenharia e Ciência de Alimentos pela Universidade Federal do Rio Grande (2019). Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Ciência e Tecnologia de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas qualidade microbiológica de alimentos, obtenção de bioprodutos, fermentação em estado sólido, fermentação submersa e desenvolvimento de nanoemulsões.

bachelor's at Engenharia de Alimentos from Universidade Federal do Pampa (2012). Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Science and Technology of the Food, acting on the following subjects: avaliação microbiológicas; leite; mesófilos, leite; normativa 51; avaliação microbiológica, leite, normativa 62, qualidade higiênico-sanitária, leite; avaliação microbiológica; normativa 62 and antimicrobianos; cogumelos; agaricus subrufescens.