Graduado em Gastronomia (2006) e Especialização em Metodologias de Ensino (2015) pela Universidade Anhembi Morumbi (Laureate International Universities), Mestrado pelo Programa de Pós Graduação em Desenvolvimento e Meio Ambiente (2018) e Doutorando pelo mesmo Programa na Universidade Federal do Rio Grande do Norte (PRODEMA/UFRN). Com experiência em planejamento, implantação e/ou reestruturação de vários estabelecimentos ligados a área de serviço de alimentação. Acredita que a gastronomia pode contribuir para a conservação do meio ambiente, a construção de uma sociedade mais justa, para a promoção da alimentação saudável, que também pode e deve ser usada como ferramenta para despertar a consciência coletiva de resgate e valorização de nossas tradições, fortalecendo assim nossa identidade cultural se tornando um forte atrativo turístico. De 2010 a 2014 foi Docente em regime de dedicação exclusiva do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Goiás - IFG, Campus Goiânia, lotado na Coordenação de Turismo e Hospitalidade. Desde 2015 é Docente em regime de Dedicação Exclusiva da Escola Agrícola Jundiaí - EAJ, Unidade Especializada em Ciências Agrárias da Universidade Federal do Rio Grande do Norte - EAJ/UFRN, Nesta unidade foi Coordenador do Curso Técnico em Alimentação Escolar oferecido na modalidade semipresencial pelo ETEC/EAJ/UFRN, trabalhou no projeto de criação do Curso Técnico em Gastronomia onde atuou como Coordenador e trabalha como professor do mesmo, exercendo atividades de Ensino, Pesquisa e Extensão.
