área de pesquisa
- Antônio Roberto Ferreira Aragão
- Barbara Duarte Benatti
- Bruno César Rodrigues Manhães
- Elisângela Bezerra das Neves Holanda
- Fabio Ortolano
- Fagner dos Santos Bomfim
- Iara Maria da Silva Moya
- Iclea Viana Pimenta
- Joseilton Ferreira Lima Filho
- Josildete Pereira de Oliveira
- Luciane Todeschini Ferreira
- Marcelo Labre de Medeiros
- Maria Ligia Malavolta
- O Destino Turístico de urbanae Praia do Forte - Bahia: uma análise sob a ótica da hospitalidad
- QUALIFICAÇÃO ACADÊMICA E PROFISSIONAL EM GASTRONOMIA: ESTUDO DE CASO NO SETOR DE ALIMENTOS E BEBIDAS DO BEACH PARK NO CEARÁ
- Rafael Cunha Ferro
- Renata Fleury Curado Roriz
- Renée Louise Gisele da Silva Maia
- Research Methodology in Gastronomy in the Scientific Field of Tourism
- Sarah Marroni Minasi
- Tarcisio Augusto Gonçalves Júnior