Karen Mello de Mattos Margutti

Graduada em Nutrição pela Universidade de Santa Cruz do Sul-UNISC (2003). Doutora em Gerontologia Biomédica pela Escola de Medicina da Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul-PUCRS (2017). Mestre em Saúde Coletiva pela Universidade Luterana do Brasil-ULBRA (2007). Especialista em Saúde Coletiva pela Associação Brasileira de Nutrição-ASBRAN (2008). Atua como docente no ensino superior há mais de 10 anos. Atualmente é Docente (Doutor Adjunto I) da Área do Conhecimento de Ciências da Vida (VIDA) da Universidade de Caxias do Sul - UCS (ago/2018) onde atua especialmente no Curso de Nutrição no Campus Sede em Caxias do Sul/RS; Região das Hortênsias (CAHOR) em Canela/RS e Região dos Vinhedos (CARVI) em Bento Gonçalves/RS, nas áreas de nutrição clínica, alimentação coletiva e saúde coletiva, representante da Área da VIDA no Instituto da Longevidade da UCS, representante da Universidade de Caxias do Sul (UCS) como suplente no Conselho Municipal de Segurança Alimentar e Nutricional (COMSEA) de Bento Gonçalves/RS, representante da Universidade de Caxias do Sul (UCS) como titular no Conselho de Alimentação Escolar (CAE) de Caxias do Sul/RS e coordenadora da Especialização em Nutrição Clínica no Envelhecimento da UCS. É docente de Programas de Pós-Graduação nacionais, de Cursos de Extensão e pesquisadora do Grupo de Estudos em Risco Cardiometabólico, Envelhecimento e Nutrição (GERICEN) do Instituto de Geriatria e Gerontologia da Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul (IGG-PUCRS). Atuou como docente (2007- fev/2018), na Universidade Franciscana de Santa Maria/RS nos cursos de Nutrição e Enfermagem, foi supervisora e orientadora dos Estágios em Saúde Coletiva e Nutrição Clínica Social do Curso de Nutrição, tutora da Residência Multiprofissional em Reabilitação Física, orientadora de Trabalhos Finais de Graduação, coordenadora e membro de projetos de pesquisa e extensão, membro e coordenadora adjunta do Programa Pró-Saúde e tutora do PET-Saúde. Possui experiência na área de Nutrição, com ênfase em Gerontologia e Saúde Coletiva, atuando principalmente nos seguintes temas: envelhecimento, sarcopenia, avaliação nutricional, consumo alimentar, marcadores inflamatórios, ácidos graxos poli-insaturados, nutrição em saúde coletiva, segurança alimentar e nutricional, políticas públicas de saúde e epidemiologia. E-mail: kmmmargutti@ucs.br ou kmmattos@yahoo.com.br

graduation at Nutrição from Universidade de Santa Cruz do Sul (2003), master's at Collective Health from Universidade Luterana do Brasil (2007) and doctorate at Multidisciplinary from Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul (2017). Has experience in Nutrition, acting on the following subjects: idosos, idosas, sarcopenia, estado nutricional and idoso.