Segurança alimentar e nutricional Conceito

área de pesquisa

• A comida de rua no espaço de uma universidade pública: práticas de consumo e percepções deestudantes
• A farinha de mandioca (Manihot esculenta Crantz) em feiras livres em Salvador-BA: um estudo na perspectiva de vendedores e consumidores
• Agricultura urbana e Plantas Alimentícias Não Convencionais em Salvador/BA: disponibilidade e potencial para a promoção da Segurança Alimentar e Nutricional
• Alan Giovanini de Oliveira Sartori
• Ana Maria Spaniol
• Carla Renata dos Santos Marques
• Catia Aida Pereira da Silva
• Cilce Helena de Figueiredo Preza Bertin
• Comida de rua e segurança alimentar na Colômbia: do Estado da arte à realidade em Cartagena de Índias.
• Consumidores de food trucks em Salvador - Bahia: Perfil, práticas alimentares e percepções
• Consumidores de food trucks: qual o perfil, as práticas e percepções, em Salvador, Brasil?
• Copioba and common cassava flour know-how: Establishing similarities and distinctions in São Felipe, Brazil
• CRISTIANE CARDOSO DE PAULA
• Célia Dias dos Santos
• ESTRATÉGIAS PARA INSERÇÃO DE MARISCOS DA BAÍA DE TODOS OS SANTOS NA ALIMENTAÇÃO ESCOLAR
• Farinha de mandioca: da história e da tradição, aos usos e consumo em meios de hospedagem de Salvador-BA
• Feiras Orgânicas enquanto política de abastecimento alimentar e promoção da saúde: um estudo de caso
• Fernanda Helena Marrocos Leite Villamarin
• Flavia Queiroga Aranha
• Hortas urbanas comunitárias em Salvador-BA: organização, trabalho e alimentos.
• Insegurança alimentar e nutricional no perioperatório do paciente oncológico cirúrgico
• Intervenção educativa com marisqueiras: uma experiência uma experiência para promoção da pesca artesanal
• Jader Monteiro Moura
• Juliana Cristina Reinhardt
• Karen Mello de Mattos Margutti
• Kátia Cilene Tabai
• Leonardo Pozza dos Santos
• Letiane de Souza Machado
• Luciana Cisoto Ribeiro
• Maitu Abido Buanango
• Marcos Catelli Rocha
• Maria Cecilia Del Vecchio
• Maria Cristina Pedreira de Cerqueira e Coêlho
• Marisqueiras como Agentes Multiplicadoras de Segurança de Alimentos: contribuições para a melhoria da pesca artesanal
• Mirian Cozer
• Mirian Fabiane Dickel Strate
• Nila Patrícia Freire Pequeno
• O pescado na alimentação escolar, no Brasil: cenário, avanços e desafios
• O SEGMENTO DE FOOD TRUCK, EM SALVADOR-BA: CARACTERIZANDO OS PROPRIETÁRIOS, O TRABALHO, A OFERTA E A SEGURANÇA DE ALIMENTOS
• PANMELA SOARES
• PARASITES IN FRESH PRODUCE: A BRAZILIAN INTER-LABORATORY EVALUATION OF A STANDARDIZED METHODOLOGY FOR THE DETECTION OF ASCARIS SP. IN LEAFY VEGETABLES
• Perdas pós-colheita de frutas e hortaliças: um estudo de caso em uma central de abastecimento do Brasil
• Plantas Alimentícias Não Convencionais na alimentação e na cultura de agricultores familiares em Amargosa-Bahia
• Plantas Alimentícias Não Convencionais na perspectiva da promoção da Segurança Alimentar e Nutricional no Brasil
• Renata Maria Galvao de Campos Cintra
• Renato Sergio Jamil Maluf
• Segurança de alimentos em escolas e creches rurais: estudo em município do baixo sul baiano
• Street Food, Food Safety, and Regulation: What is the Panorama in Colombia?: A Review
• SUZI BARLETTO CAVALLI
• Urban gardening and neglected and underutilized species in Salvador, Bahia, Brazil
• Urban gardens in promoting Food and Nutrition Security and sustainable development in Salvador, Brazil
• Vanessa Binotto
• Viviane Laudelino Vieira