João Osvaldo Silva Campos

Possui graduação em Química Industrial pela Universidade Federal do Ceará (1993) e mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal do Ceará (2000). Atualmente é professor do Instituto Federal do Ceará. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Tecnologia das Bebidas, atuando principalmente nos seguintes temas: cachaça, caju, qualidade, envelhecimento e madeiras.

bachelor's at Química Industrial from Universidade Federal do Ceará (1993) and master's at Science and Technology of the Food from Universidade Federal do Ceará (2000). Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Technology of Beverage, acting on the following subjects: cachaça, caju, qualidade, envelhecimento and madeiras.