Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Science and Technology of the Food, acting on the following subjects: extrato protéico, extrato fenólico, conservação, peroxidase enzyme and fermentação.
Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal do Rio Grande (2009), mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos pela Universidade Federal do Rio Grande (2012), doutorado em Engenharia e Ciência de Alimentos pela Universidade Federal do Rio Grande (2015) com período sanduíche na Faculdade de Farmácia da Universidade do Porto-Portugal e pós doutorado em Química Tecnológica Ambiental (PNPD/CAPES) (2016), em Química Analítica (PDJ/CNPq) (2017-2018) e em Engenharia em Ciência de Alimentos (PNPD/Capes) (2018-2019). Atualmente é professora efetiva da Universidade Federal do Rio Grande (FURG). Tem experiência na área de Bioprocessos, atuando principalmente nos seguintes temas: Processos Bioquímicos, Planejamento de Experimentos e Otimização de Processos, Produção e Aplicação de Enzimas, Pré-tratamento e Utilização de Resíduos Agroindustriais, Processos Fermentativos, Degradação de micotoxinas. Têm experiencia na área de Química Analítica, atuando principalmente nos seguintes temas: agrotóxicos, HPLC-DAD, DLLME, LC-MS/MS, validação e ações de preservação do meio ambiente.
