Simone Miranda Fernandes Alvarenga

Licenciada em Letras Português e Inglês pela Universidade Federal de Lavras-UFLA e Pedagogia pela Universidade de Santos-UNIMES, possui Especialização em Educação pela UFLA, foi aluna Especial do Mestrado Posling CEFET/MG. Desenvolve pesquisas na área de Linguística textual. Foi supervisora do PIBID/CAPES/UFLA/Interdisciplinar, possui experiência na área de Língua Portuguesa no Ensino Fundamental II e Médio na rede pública, além de ter participado do programa PIBID/CAPES/UFLA de Língua Portuguesa. Em sua atuação destacam-se trabalhos desenvolvidos nas áreas de Linguística textual e Letramento digital desenvolvidos durante os projetos do PIBID/CAPES de Língua Portuguesa e Especialização. Está vinculada ao Estado de MG como professora de Língua Portuguesa. Além disso, é Licenciada em Economia Doméstica pela UFRRJ- DED com Mestrado em Ciências dos Alimentos, DCA/UFLA; Doutorado em Ciências dos Alimentos pela UFLA/DCA; Pós-Doutorado em Ciência dos Alimentos, DAG/UFLA, com experiência nas áreas de Química; Físico-Química e Bioquímica dos alimentos, tanto em pesquisas como professora no ensino técnico e superior nessas áreas.

graduate at Economia Doméstica from Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (1995), master's at Science and Technology of the Food from Departamento de Ciência dos Alimentos (1998) and ph.d. at Science and Technology of the Food from Universidade Federal de Lavras (2003). Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Chemistry,Physics,Chemical-physics,Biochemistry of Food and Alimentary Raw materials, acting on the following subjects: composição química, café torrado, armazenamento, açúcares and café arabica.