Possui graduação em Nutrição pela Universidade Federal da Bahia (1986) e mestrado em Alimentos, Nutrição e Saúde pela Universidade Federal da Bahia (2011). Tem experiência na área de Nutrição, com ênfase em Alimentação Coletiva, atuando principalmente nos seguintes temas: segurança do alimento, manipulação de alimentos.
graduate at Nutrição from Universidade Federal da Bahia (1986). Has experience in Nutrition, focusing on Nutrition, acting on the following subjects: segurança do alimento.