Aline Kirie Gohara Beirigo

Graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual de Maringá (2011). Mestrado em Ciência de Alimentos pela Universidade Estadual de Maringá (2013) e Doutorado em Ciência de Alimentos pela Universidade Estadual de Maringá (2016). Tem experiência na área de Química de Alimentos, Ciência e Tecnologia de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: ácidos graxos, cromatografia a gás, cromatografia líquida de alta eficiência, planejamento e otimização de experimentos, aplicação de ferramentas quimiométricas no desenvolvimento e caracterização físico-química e sensorial de alimentos, ciência e tecnologia de leite e de produtos de origem vegetal, alimentos com propriedades funcionais, compostos bioativos em matérias primas vegetais, compostos com propriedades antioxidantes.

graduation at Engenharia de Alimentos from Universidade Estadual de Maringá (2010), master's at Ciência de Alimentos from Universidade Estadual de Maringá (2012) and doctorate at Ciência de Alimentos from Universidade Estadual de Maringá (2015). Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Science and Technology of the Food, acting on the following subjects: principal component analysis, linseed, omega-3, alpha-linolenic acid and vigna angularis.