Mariana de Paula Eduardo

Graduada em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (1996). Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade de São Paulo (2002). Doutorado pela Universidade de São Paulo no Departamento de Engenharia Química da Escola Politécnica (2010). Experiência em hidrólise enzimática, engenharia bioquímica com ênfase em Fermentação Semi Sólida atuando principalmente nos seguintes temas: fungos filamentosos, estudos de parâmetros da fermentação sólida, modelagem e ampliação de escala. Pós doutorado na área de biorremediação de áreas contaminadas. (less)

Graduada em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (1996). Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade de São Paulo (2002). Doutorado pela Universidade de São Paulo no Departamento de Engenharia Química da Escola Politécnica (2010). Experiência em hidrólise enzimática, engenharia bioquímica com ênfase em Fermentação Semi Sólida atuando principalmente nos seguintes temas: fungos filamentosos, estudos de parâmetros da fermentação sólida, modelagem (... more)